多宝体育,多宝体育官网,多宝体育平台登录,多宝体育下载,多宝体育网页,多宝体育app,多宝体育试玩,多宝体育入口,多宝体育注册网址,多宝体育登录,多宝体育靠谱吗,多宝官网,多宝网址,多宝真人,多宝电竞

　　鸡鸭鱼肉，无鱼不成宴席。在中国人眼里，鱼类是重要的食物之一。鱼还与余谐音，吉庆有余，必须得有鱼。有些地方推出了全鱼宴，所有的菜都含有鱼，笔者就曾在某水库边品尝过全鱼宴：有大小鱼，有种类不同的鱼，有鱼不同部位的食品，甚至鱼眼睛与鱼须都做成了菜。著名的鱼翅，竟然是用凶猛的鲨鱼鱼鳍做的，鲨鱼再凶猛也不如人类凶猛，只要它好吃。我国自古就有吃鱼的传统，除了淡水鱼，还有海洋捕捞的天然鱼。也人工养鱼，且花样也不断翻新，除了传统的淡水鱼养殖，发展到海洋鱼类养殖；除了常温鱼，也养冷水鱼，还养殖热带鱼；除了广受欢迎的国产品种，大量海外的鱼类品种也进入到了中国。多宝鱼就是其中之一。

　　多宝鱼是海鱼，学名为大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，好像水中的蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。多宝鱼原为欧洲大西洋深海底栖鱼类，适应低水温生活，性格温顺，且易接受配合饵料，还耐低氧，可互相多层挤压在一起，是国际水产学界认可的著名优质养殖良种。多宝鱼为冷水性鱼类，对养殖的环境条件要求非常严格。养殖要求水质清洁无污染，养殖池内需要连续充氧，养殖池需要2天清扫一次，以防止饵料和排泄物残留导致细菌大量繁殖。

　　“拔出萝卜带出泥”，在多宝鱼事件中，又一神秘的化学名称进入了公众视野——孔雀石绿。孔雀石绿，徒有个美丽的名字，它与矿物孔雀石无任何关系，是一种颜色像孔雀石的化学物质，对其化学成分和危害后面还要介绍。2005年6月，湖北、河南、辽宁等地的养鱼场和水产品批发市场、养殖场中都发现了该神秘化学物质。在水产养殖中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。孔雀石绿不仅出现在多宝鱼中，在其他海产与淡水养殖品中，都发现了它的影子。简要过程如下：

　　多宝鱼在养殖过程中，一旦吃撑容易患肠炎并停止生长。以往养殖户都是用土霉素给鱼调解消化，但是1斤土霉素要比呋喃西林贵10元钱，为了降低饲养成本，有人使用价格相对较低的呋喃西林代替治疗肠炎的药物。海鲜养殖本身就投入大，而鱼虾的病害一死就是一大片，损失惨重，大部分养殖散户都会多多少少用些抗生素，一般养多宝鱼的都在用呋喃西林。呋喃西林属于硝基呋喃类抗生素，而硝基呋喃类原型药在生物体内代常迅速，一般很难检测，但其代谢产物因和蛋白质结合而相当稳定，只有利用代谢物的检测才能反映硝基呋喃类药物的残留状况，因此很多养殖户都存有侥幸心理。

　　孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变作用，其在养殖业中的使用未得到美国食品与药物管理局( FDA )的认可；根据欧盟法案2002 /675 /EC的规定，动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2ppb；日本明确规定在进口水产品中不得检出孔雀石绿残留；中国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中，也将孔雀石绿列为禁用药物。遗憾的是，由于没有低廉有效的替代品，孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。

　　多宝鱼中含有多种抗生素，尤其违禁的药物，从开始发现，到基本“消失”经历了十几年历史，至今很多水产养殖部门依然害怕检测。有关部门规定的农药、兽药或残药残留，与环保部门规定的污染物含量有异工同曲之处，如果后者是要求“达标排放”的话，前者则为“达标吸收”，两者的共同之处都取决于一个容量——环境容量，或体内富集量。其实，源头不排放或不吸收才是最好的标准，但执行起来非常困难，这其中的重要原因是消费者并不知情，如果明确告诉消费者，市场上有不含或含极微量农残的水产，且优质优价，就会倒逼一些非法养殖场改变养殖模式；企业自行抽检产品，线%的以上的合格率，相信消费者不会因活鱼下架而议论纷纷。多宝鱼事件出现后，乌鳢（黑鱼）、鳜鱼和明虾等鲜活水产品渔药残留问题也付出了水面，对硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物进行例行残留检验，保护消费者合法权利，从执法角度是无可厚非的。然而，这依然是被动的措施，如何发动消费者参与与监督，改善水产品饮食环境，还将是一个长期的话题。返回搜狐，查看更多